Главная Интересное Чай впридумку и рецепт вкуснейшего чак-чака.

Чай впридумку и рецепт вкуснейшего чак-чака.

6 second read
0
0
2

Мы в музее чак-чака, чтобы познать татарское гостеприимство и узнать секреты национальной сладости и чаепития. Как сказала девушка-экскурсовод, каждая татарская женщина умеет делать чак-чак, но не у каждой получается. ☝ А ведь набор ингредиентов самый простой: яйца, мука, сода, соль, масло, сахар, мед. Хотите попробовать? Тогда ловите рецепт. ?

? Взбиваем яйца (раньше их взбивали вручную, с помощью мутовки), добавляем на кончике ножа негашеную соду и соль, перемешиваем. Кладем муку, на 3 яйца 10-15 ст.л, на 1 яйцо — 3-5 ст.л. Замешиваем, далее раскатываем тесто, делаем его очень тонким (2-3 мм.) Нарезаем тесто полосками шириной в 2 пальца, затем каждую полоску нужно порезать на лапшу. Бросаем ее в большое количество раскаленного подсолнечного масла. Держим буквально 10-15 секунд и выкладываем в сито, чтобы масло стекло. Теперь готовим сироп: растапливаем мед с сахаром. Этой смесью заливаем лапшу и мокрыми руками формируем горку. ? Вот и все. Приятного аппетита! ?

☕ А Вы знали, что можно пить чай впридумку и вприглядку? Я сама только узнала. ? Сейчас мы пьем чай внакладку, т.е положив сахар в чашку. Раньше пили вприкуску: держали кусок сахара за щекой и запивали чаем. А в бедных семьях, которые не могли себе позволить купить сахар из-за его дороговизны, пили чай вприглядку ?: кусочек сахара клали в центр стола и глядели на него, представляя, что чай сладкий. Если и на стол положить было нечего, тогда приходилось пить впридумку.
? Девушки, которые сидят на диете, возьмите на вооружение. ? Впридумку можно съесть, что душе угодно и фигуре не навредить. ?

☕ ? В наше время, слава Богу, сахар — это уже не роскошь, поэтому наша экскурсия завершилась чаепитием с настоящим чак-чаком и душистым чаем. Татары обожают чай и могут выпить его несколько кружек за раз.

✅ ЛАЙФХАК.
Стать своим среди татар очень просто. Нужно всего лишь Ч на Щ поменять! В Казани была, щай пила и щак-щак ела.

? Входной билет с экскурсией и чаепитием стоит 350 рублей.
⏰ Расписание экскурсий: 10:00, 11:30, 13:00, 14:30, 16:00, 17:30, 19:00. Записываться лучше заранее.
? Адрес: Казань, ул. Парижской Коммуны, д. 18 а.

Загрузить больше публикаций
Загрузить еще от Валерия Кутова
Загрузить еще в Интересное

Смотрите также

Хроники судна во льдах Антарктиды: странности

Я на судне «Василий Головнин», которое застряло во льдах Антарктиды. Сейчас мы ждём погоды…